Estudo de caso · estratégia de marca, identidade de marca e sistemas de marca · Gastronomia e entretenimento Grills In & Out / Cocktails In & Out
Own your food. Uma marca que funciona sem o fundador na sala.
O resultado
150%
Crescimento da receita após o relançamento, com nota 5 estrelas mantida na experiência do cliente.
01 · Visão geral
Duas marcas irmãs de hotelaria, com um público premium fiel, reconstruídas como um só sistema: uma posição mais afiada, uma identidade dupla e os padrões da fundadora escritos para que a equipe consiga entregá-los.
A Grills In & Out foi o primeiro restaurante mongol de Abuja. Com a irmã, Cocktails In & Out, construiu uma base fiel de clientes premium em torno de um modelo de experiência único e de um slogan que diz tudo: Own Your Food.
Os fundamentos eram sólidos. O que faltava às marcas era um sistema de marca estruturado, uma presença consistente e um modelo de operação que não dependesse da fundadora.
02 · Desafio
Quando a fundadora é o sistema, a marca só cresce tão rápido quanto ela consegue.
A fundadora era a estrategista da marca, a responsável pelo controle de qualidade, a criadora de conteúdo e a gestora da experiência do cliente. Isso é uma força até o momento em que o negócio precisa escalar.
As duas marcas também precisavam parecer irmãs, não estranhas: com o mesmo DNA e cada uma com a própria personalidade.
03 · Solução
Posição, identidade, codificação, relançamento.
Own Your Food virou uma posição de categoria, não apenas um slogan: a refeição participativa, em que o cliente é coautor da refeição. Cada decisão da marca agora a reforça.
A arquitetura de marca dupla dá à Grills In & Out a experiência (ofício, fogo e protagonismo) e à Cocktails In & Out a celebração (noturna, cinematográfica e luxuosa), com um sistema completo de logotipos para ambas.
A codificação da fundadora transformou o conhecimento e os padrões dela em sistemas documentados: um manual de padrões da marca, um playbook de experiência do cliente, uma estrutura de treinamento da equipe, um checklist de controle de qualidade e um guia de execução para redes sociais. Um sistema de conteúdo liderado pela fundadora relançou as marcas onde seus clientes já estavam.
O sistema neste trabalho
- 01Clarify™
- 02Construct™
- 03Connect™
- 04Convert™
04 · Resultado e conclusão
Após o relançamento, as marcas registraram 150% de crescimento de receita e mantiveram a nota 5 estrelas na experiência do cliente, entregue por uma equipe que agora funciona com padrões documentados.
